东北纯粮酒品种一览
1. 纯粮食酒的定义
纯粮食酒指的是将粮食作为原材料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒，不添加任何非天然原料或添加剂。
2. 东北纯粮食酒品种
东北地区是中国重要的白酒产区，其中不少酒都是纯粮食酒，包括以下几种：
白酒：从古至今，白酒一直是东北地区的饮酒主力。其中，茅台、五粮液等名酒都是以高粱为主要原材料，成品均为纯粮食酒。
二锅头：是东北地区最具代表性的酒品之一。其以高粱、小麦、玉米等为主要原材料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，香气浓郁、口感醇厚。
老白汾：以高粱为主要原料，经过泥窖、地下室等多年陈化而成。其醇厚、香气独特，是许多东北人心中的经典之酒。
3. 纯粮酒的定义
纯粮酒与纯粮食酒同样以粮食为原材料，但制作工艺不同。纯粮酒不仅要进行发酵、蒸馏等工艺，还须要进行酿造、晾晒等步骤，使得成品更具有复杂的口感。
4. 东北纯粮酒品种
东北地区有不少纯粮酒品种，其中代表性的有：
茅台迎宾酒：茅台迎宾酒是茅台酒厂的一款顶级酒品，采用高粱、豌豆等多种粮食原料，经过复杂的酿造工艺，成品色泽琥珀、香气浓郁，口感细腻。
西凤酒：西凤酒是陕西老字号酒厂出品的纯粮酒，其以高粱、小麦、玉米等多种粮食为原材料，经过多年陈化，口感复杂、独特。
以上就是东北地区的纯粮食酒和纯粮酒品种，它们背后都蕴藏着丰富的文化内涵和地域特色，值得爱酒之人品尝探寻。
